Per la serie ‘ La crostata a noi “ci piace” ‘

CROSTATA DI RISO CON RIPIENO DI LAMPONI   Visto che la crostata al Bacio aveva avuto un successone, ho pensato di propinarvela nella versione un pò più “frizzante”…ovvero con una deliziosa marmellata ai lamponi (si capisce che adoro le confetture ai frutti rossi???)! Sono certa che anche Roberta 🙂 apprezzerà questa variante…Il leggero retrogusto asprino della frutta si sposa benissimo … Continua a leggere

Auto-lievitante a chi????

CIAMBELLA ALLA PANNA Non ho mai capito se nella farina autolievitante c’è semplicemente miscelato del lievito o cosa…Che sia per magia che “auto-lievita”??.. ;P…Io non amo molto queste cose “già fatte”, ma d’altro canto ne avevo ancora un pochino in dispensa (avanzata da chissà quale ricetta ch ne richiedeva l’utilizzo, e di cui si è persa memoria :P) e volevo … Continua a leggere

Arance mon amour

RED-ORANGE-CURD-LIGHT Io non adoro particolarmente le salsine dolci (marmellate a parte, ovviamente…), ma essendo entrata in possesso di una scorta considerevole di vere e dolcissime arance siciliane (gentilmente procacciate dal Sig. Vittorio :P), ho pensato di provare una versione “a modo mio” del famoso Lemon-curd, sostituendo il limone con l’arancia. E ovviamente, senza aggiungere uova e burro vaccino (sempre perchè … Continua a leggere

Anna Moroni insegna….

“INVOLTINI PRIMAVERA VEGETARIANI”   Fascia in testa alla “samurai” e coltello superaffilato alla mano…pronti…via! Questo è il modo migliore per approcciarsi a questa ricettina… 😀 Certo, il fritto è sempre un pò pesantuccio, ma visto che questa di Anna Moroni è una versione senza carne, direi che si tratta sicuramente di un piattino mooolto primaverile, no? Voi che dite?…E tra l’altro avevo in … Continua a leggere