‘Na vera freschezza!

  CHEESECAKE AL LIMONE E…FRUTTI DI BOSCO   L’altra sera la mia dolce metà mi dice: non mi hai mai fatto la cheesecake…E io: Cosaaa??? A parte il fatto che non è vero! (probabilmente quando l’ho fatta non l’ha mangiata)…Per onor di cronaca, comunque, può essere anche che l’abbia preparata per altri (come al solito passo più tempo ai fornelli … Continua a leggere

Chi ben comincia…

  DIETETICA ALLE PERE Sono sempre molto incuriosita da quei dolci che sono: senza latte, senza uova, senza burro, senza zucchero, senza-senza…ecc.ecc…E mi domando: ma che dolci sono????? E come fa a venirne poi fuori una torta che sembri tale??? :D….Certo il sapore è un pochino diverso da un dolce con la “D” maiuscola (degno di questo nome) ma il … Continua a leggere

Oggi tocca all’Orzo….

ORZO-TTO…PATATE E PANCETTA Sto sacchetto di orzo perlato che risiede nella mia dispensa da ormai troppo tempo, chiede vendetta! L’orzo è un ottimo sostituto del riso, ad esempio, nella preparazione di minestre e insalate fredde. Quindi, visto che la roba fredda la si mangia prevalentemente nel periodo più caldo e adesso mi sembra un tantino presto, e che soprattutto stasera … Continua a leggere

Alla Mr Salad!

  INSALATA QUARTIROLO   Vabbè dai! Ormai sono partita con la “sperimentazione insalate”….l’abbiamo capito!…L’ispirazione l’ho avuta entrando da Mr Salad – aperto da poco in città – che ti compone al momento l’insalatona che vuoi con quello che desideri tu! Insomma: non devi scegliere tra mille insalate già previste dal menù…….Ma ti puoi gustare solo ed esclusivamente quello che ti … Continua a leggere

Voglia d’estate!!

  LA “GRECA”  MADE IN ITALY   Si insomma, la giornata di oggi proprio è un bell’anticipo d’estate….e cosa si mangia preferibilmente d’estate? una bella insalatona formato gigante!! Anche perché quando inizia a far caldo, credo che nessuno di noi abbia molta voglia di mettersi ad accendere il forno…D’accordo: siamo ancora a maggio…(non è luglio), però avevo tanta voglia di … Continua a leggere

Che indecisione!!

  BUDINO CRUMBLE AL FORMAGGIO E FRUTTINI   Qui mi sembra superfluo sottolineare che ero indecisa se preparare un crumble o un budino…e quindi perchè non sperimentare un matrimonio fra i due?? :P…Visto che avevo appena comprato un bel pò di frutti di bosco, cadeva a fagiolo ‘sto esperimento formaggioso…Buono!!! – Magda   INGREDIENTI: 200 gr di frutti di bosco … Continua a leggere

Ancora asparagi….

  SFOGLIE ALLE PUNTE D’ASPARAGO   Ok ok…questa è l’ultima ricetta che posto con gli asparagi…credo…No: non ho comprato l’aspargera, ma visto che fano tanto bene e adesso come adesso, al banco della verdura, te li tirano dietro, approfittiamone! Volete un’idea sfiziosa per un finger food veloce veloce e al tempo stesso poco pastrugnato?? – Magda   INGREDIENTI: 1 rotolo … Continua a leggere

Se il merluzzo non lo friggi……

  FILETTO DI MERLUZZO ALLA SENAPE CON CAROTE   Chissà perchè di pesce non se ne mangia mai molto..o per lo meno, io..Quando vado al mare, adoro mangiarlo 8viva il gran fritto misto!!), ma se sono a casa…mmm..un pò meno…Ho comunque provato questa ricetta dopo che mi sono lasciata convincere ad acquistare dei filetti di merluzzo (prima ancora di deciderne … Continua a leggere

In memoria dei tempi andati….

  MINI ARANCINI AGLI ASPARAGI   Ricordo che quando lavoravo a Milano (ormai un sacco di tempo fa… ) c’è stato un periodo incui mi era venuto il trip per gli arancini…Dopo l’ufficio, in arrivo alla stazione Centrale, in attesa che il mio treno partisse, avevo preso l’abitudine (forse anche un tantino malsana :P) di comprarmi un arancino…Avete presente quei … Continua a leggere

Altro che Panbrioches del “Mulino Bianco”

TRECCIA-CAKE CON L’UVETTA Mi ricordo che diversi anni fa, mio marito, aveva una passione sfrenata per il “Pan brioche”…si…quello del Mulino Bianco…Che a dire il vero, adesso che ci penso,  è un pò che non vedo più sugli scaffali del supermercato…Che non lo producano più?? Vabbé! Se anche fosse, da anni non lo compravamo più (anche perchè – soprattutto – … Continua a leggere