Alla Mr Salad!

 

INSALATA QUARTIROLO

 

copertina_web.jpg

Vabbè dai! Ormai sono partita con la “sperimentazione insalate”….l’abbiamo capito!…L’ispirazione l’ho avuta entrando da Mr Salad – aperto da poco in città – che ti compone al momento l’insalatona che vuoi con quello che desideri tu! Insomma: non devi scegliere tra mille insalate già previste dal menù…….Ma ti puoi gustare solo ed esclusivamente quello che ti va in questo preciso momento…Lo trovo geniale! Comunque: quella che vi propongo oggi è un’insalata che contrappone il sapore forte e un pò acidulo del quartirolo alla dolcezza dell’uvetta passa….Adoro i gusti contrastanti! Cosa ne pensate? – Magda

 

INGREDIENTI:

5 pomodori pachino

1 cipollotto

10 foglie di canasta

4 foglie di basilico fresco

50 gr di quartirolo fresco

uvetta sultanina (una manciata a piacere)

olio e.v.o. del Garda

sale

aceto di mele

 

In una capiente ciotola, unite: l’insalata mondata e tagliata a striscioline, il cipollotto affettato sottilmente, i pomodorini a spicchi e il basilico sminuzzato (ma non troppo).

Aggiungete quindi il formaggio ridotto a dadini e l’uvetta fatta rinvenire in un pò d’acqua tiepida.

Condite il tutto con olio, aceto e sale a piacere.

Alla Mr Salad!ultima modifica: 2011-05-24T05:17:00+00:00da fuori_dizucca
Reposta per primo quest’articolo

Lascia un commento