Ancora asparagi….

  SFOGLIE ALLE PUNTE D’ASPARAGO   Ok ok…questa è l’ultima ricetta che posto con gli asparagi…credo…No: non ho comprato l’aspargera, ma visto che fano tanto bene e adesso come adesso, al banco della verdura, te li tirano dietro, approfittiamone! Volete un’idea sfiziosa per un finger food veloce veloce e al tempo stesso poco pastrugnato?? – Magda   INGREDIENTI: 1 rotolo … Continua a leggere

In memoria dei tempi andati….

  MINI ARANCINI AGLI ASPARAGI   Ricordo che quando lavoravo a Milano (ormai un sacco di tempo fa… ) c’è stato un periodo incui mi era venuto il trip per gli arancini…Dopo l’ufficio, in arrivo alla stazione Centrale, in attesa che il mio treno partisse, avevo preso l’abitudine (forse anche un tantino malsana :P) di comprarmi un arancino…Avete presente quei … Continua a leggere

Anna Moroni insegna….

“INVOLTINI PRIMAVERA VEGETARIANI”   Fascia in testa alla “samurai” e coltello superaffilato alla mano…pronti…via! Questo è il modo migliore per approcciarsi a questa ricettina… 😀 Certo, il fritto è sempre un pò pesantuccio, ma visto che questa di Anna Moroni è una versione senza carne, direi che si tratta sicuramente di un piattino mooolto primaverile, no? Voi che dite?…E tra l’altro avevo in … Continua a leggere

Ricordo d’estate… a dicembre

TORTA DI SFOGLIA AI POMODORI Questa è una torta velocissima da preparare e leggera. Ieri sera dovevo preparare qualcosa per un aperitivo, ma come sempre il tempo era pochissimo: di certo non avevo il tempo per andare a fare la spesa e il mio frigorifero era sfornito! Avevo un rotolo di pasta sfoglia (per fortuna!) un paio di pomodori belli … Continua a leggere

A Natale un antipasto “Japan Style”

SUSHI DI PANZANELLA   Non adoro particolarmente la cucina etnica, ne tantomeno il pesce crudo (salvo qualche eccezione)… Poi c’è quella storia sui vermiciattoli che onestamente mi lascia alquanto diffidente quando mi trovo davanti (per sbaglio) ad un piatto del genere… Ma visto che il sushi, oggi, va tanto di moda, vi voglio proporre una versione tutt’altro che “cruda”, diciamo … Continua a leggere