Palati soddisfatti

TORTA DI CIPOLLE AGRO-PICCANTE   Questa versione è quella di una normale torta salata, ma nulla vi impedisce di provare a farne una versione “rovesciata”…! Magari la prossima volta, proviamo! Mi piacciono molte le cipolle, e questa versione agrodolce e allo stesso tempo un po’ piccantina ha soddisfatto davvero molti palati. – Magda   Ingredienti 1 rotolo di pasta brise … Continua a leggere

Torta salata pere e formaggio

TORTA SALATA DEL CONTADINO (PERE E FORMAGGIO) Sulla scia del vecchio detto “Al contadino non far sapere, com’è buono il formaggio con le pere”, ho preparato questa torta salata, che poi tanto salata non è, visto che il dolce della frutta si fonde egregiamente con la sapidità del formaggio, per un matrimonio di sapori eccezionale. Vi assicuro che è uno … Continua a leggere

La “giusta” morte del Porro

QUICHE AI PORRI In questo periodo nel frigorifero tengo sempre un rotolo di pasta sfoglia o di pasta briseè pronte, nel caso mi venisse voglia – anche all’ultimo minuto – di una torta salata: sono velocissime da preparare e veramente sfiziose… Ma la cosa più bella è che dentro, ci puoi mettere veramente di tutto!!!! In questo caso io ho optato … Continua a leggere

Salsiccia e Trevisana

QUICHE ALLA TREVISANA Ieri sera mi sono messa a sfogliare il mio “quaderno” delle ricette e mi sono “imbattuta” in questa ricetta che non facevo più da tanto tempo. 15 anni fa mia zia Giuliana aveva seguito un corso per amatori “Pizze, focacce e torte salate” tenuto a Milano dalla scuola de “La Cucina Italiana”. Ne era entusiasta ed era … Continua a leggere

Torta salata

TORTA SALATA DI ZUCCHINE Zucchine… la mia passione!!! Questa sera sono rientrata a casa prima di Marco, per cui avevo un 20 minuti di vantaggio prima che rientrasse per cena. Non avevo voglia di pasta, e la carne l’avevamo già mangiata a pranzo e poi… c’erano quelle zucchine nel frigo… e io adoro le zucchine! Aperto il frigo ho visto … Continua a leggere

Ricetta veloce e sfiziosa…

FIORI AL FORMAGGIO    Giusto ieri sera, mentre mi crogiolavo al caldo del camino, lunga e stesa sul mio divano Ektorp dell’Ikea, con Trilli (la mia gatta) acciambellata sulle gambe, ho ritrovato la ricettina di queste sfiziosissime sfoglie… Dovete sapere che io adoro il formaggio in tutte le sue forme e varianti. E visto che sono anche velocissime da fare, … Continua a leggere