Che indecisione!!

  BUDINO CRUMBLE AL FORMAGGIO E FRUTTINI   Qui mi sembra superfluo sottolineare che ero indecisa se preparare un crumble o un budino…e quindi perchè non sperimentare un matrimonio fra i due?? :P…Visto che avevo appena comprato un bel pò di frutti di bosco, cadeva a fagiolo ‘sto esperimento formaggioso…Buono!!! – Magda   INGREDIENTI: 200 gr di frutti di bosco … Continua a leggere

Ancora asparagi….

  SFOGLIE ALLE PUNTE D’ASPARAGO   Ok ok…questa è l’ultima ricetta che posto con gli asparagi…credo…No: non ho comprato l’aspargera, ma visto che fano tanto bene e adesso come adesso, al banco della verdura, te li tirano dietro, approfittiamone! Volete un’idea sfiziosa per un finger food veloce veloce e al tempo stesso poco pastrugnato?? – Magda   INGREDIENTI: 1 rotolo … Continua a leggere

Se il merluzzo non lo friggi……

  FILETTO DI MERLUZZO ALLA SENAPE CON CAROTE   Chissà perchè di pesce non se ne mangia mai molto..o per lo meno, io..Quando vado al mare, adoro mangiarlo 8viva il gran fritto misto!!), ma se sono a casa…mmm..un pò meno…Ho comunque provato questa ricetta dopo che mi sono lasciata convincere ad acquistare dei filetti di merluzzo (prima ancora di deciderne … Continua a leggere

In memoria dei tempi andati….

  MINI ARANCINI AGLI ASPARAGI   Ricordo che quando lavoravo a Milano (ormai un sacco di tempo fa… ) c’è stato un periodo incui mi era venuto il trip per gli arancini…Dopo l’ufficio, in arrivo alla stazione Centrale, in attesa che il mio treno partisse, avevo preso l’abitudine (forse anche un tantino malsana :P) di comprarmi un arancino…Avete presente quei … Continua a leggere

Altro che Panbrioches del “Mulino Bianco”

TRECCIA-CAKE CON L’UVETTA Mi ricordo che diversi anni fa, mio marito, aveva una passione sfrenata per il “Pan brioche”…si…quello del Mulino Bianco…Che a dire il vero, adesso che ci penso,  è un pò che non vedo più sugli scaffali del supermercato…Che non lo producano più?? Vabbé! Se anche fosse, da anni non lo compravamo più (anche perchè – soprattutto – … Continua a leggere

Non solo con senape e wurstel

SFORMATINODI CAVOLO-CAPPUCCIO A casa di mio marito ho sempre mangiato molto volentieri il cavolo cappuccio..: cotto, crudo…, ma l’ho sempre trovato pronto…e prevalentemente in insalata o infilato in un bel panino con senape e wurstel (come da migliore tradizione altoatesina)…Questi sformatini sono stati una sorpresa! finalmente un nuovo modo di cucinare il cavolo cappuccio!…Vi posto velocemente la ricetta e poi … Continua a leggere

Ma perchè esagero sempre?

RAVIOLI RICOTTA E PEPERONI In occasione della festa della mamma (:P) ho fatto tanta di quella pastai n casa che avrebbe sfamato un reggimento intero! Così, me ne è avanzatas un pò per fare questi ravioli dal sentore un pochino estivo (si perchè a me, ci sono poche cose che richiamano immediatamente l’estate…e una tra questi è proprio il peperone…Anxnzi, … Continua a leggere

Festeggiamo l’Anniversario di matrimonio!

SAINT HONORE’ DI CASA MIA Ebbene si…son passati tre anni dal mio fatidico si (e di mio marito)…quindi per festeggiare degnamente la ricorrenza, l’altro giorno, mi sono voluta cimentare in una Saint-Honorè,( rivisitata a modo mio)…….ovvero “LA” torta per antonomasia secondo l’idea della mia dolce metà…Non è che sia un dolce molto adatto alla stagione..io, onestamente, avrei gradito di più … Continua a leggere

Per la serie: “la morte loro!”

PACCHERI SALTATI “FAVE&PECORINO” Insomma, di questi tempi non si parla d’altro che di FAVE! C’avete fatto caso?? Trattasi di quella specie di fagiolino verde che, quando lo vedi sul banco della verdura, la maggior parte di noi (forse perchè non romani??) si chiede come cucinarlo…. Potevo forse esimermi dal non preparare un piattino dal sapore laziale (con un piccolo accenno … Continua a leggere

Non buttate gli avanzi!

FOCACCIA RIPIENA ALLE VERDURE Mi piacciono molto le focacce ripiene, le pizze e tutte le sorte di panini imbottiyti immaginabili…Ed ecco che mi sono cimentata nella preparazione di una focaccia farcita con verdure di ogni tipo (avete presente gli avanzi del frigorifero che chiedono solo un’opportunità prima di essere buttati nell’umido per il compostaggio???)…Da qui l’illuminazione: ecco come utilizzare tutto … Continua a leggere