Auto-lievitante a chi????

CIAMBELLA ALLA PANNA Non ho mai capito se nella farina autolievitante c’è semplicemente miscelato del lievito o cosa…Che sia per magia che “auto-lievita”??.. ;P…Io non amo molto queste cose “già fatte”, ma d’altro canto ne avevo ancora un pochino in dispensa (avanzata da chissà quale ricetta ch ne richiedeva l’utilizzo, e di cui si è persa memoria :P) e volevo … Continua a leggere

Arance mon amour

RED-ORANGE-CURD-LIGHT Io non adoro particolarmente le salsine dolci (marmellate a parte, ovviamente…), ma essendo entrata in possesso di una scorta considerevole di vere e dolcissime arance siciliane (gentilmente procacciate dal Sig. Vittorio :P), ho pensato di provare una versione “a modo mio” del famoso Lemon-curd, sostituendo il limone con l’arancia. E ovviamente, senza aggiungere uova e burro vaccino (sempre perchè … Continua a leggere

“Dilettante allo sbaraglio”

CROSTATA DI MARMELLATA Ecco una ricetta facile facile (rubata a mia suocera Annamaria) per la classica crostata con marmellata, da fare per una prima colazione (mio marito Claudio ama mangiarla alla mattina con una bella tazza di tea alla vaniglia, zuccherato e fumante), oppure come merenda pomeridiana per i bimbi. E’ buona, sana e abbastanza veloce da fare. Vi garantisco … Continua a leggere