Peperoni… dolcissimi!

PEPERONCINI DOLCI SEMI-FRITTI Questi strani peperoncini mi hanno sempre fatto un’ottima impressione vedendoli li… belli in vista, nel banco frigo del supermercato. “Ma come si cucinano”? Mi sono sempre chiesta… Mio cognato, mi ha dato un ottimo suggerimento. Sono ottimi come contorno o come stuzzichino apri-pasto, accompagnati da un buon bicchiere di vino bianco. – Magda       Ingredienti … Continua a leggere

Palati soddisfatti

TORTA DI CIPOLLE AGRO-PICCANTE   Questa versione è quella di una normale torta salata, ma nulla vi impedisce di provare a farne una versione “rovesciata”…! Magari la prossima volta, proviamo! Mi piacciono molte le cipolle, e questa versione agrodolce e allo stesso tempo un po’ piccantina ha soddisfatto davvero molti palati. – Magda   Ingredienti 1 rotolo di pasta brise … Continua a leggere

Farro mon amour

PIADINA DI FARRO FARCITA     Cosa c’è di meglio di una buona piadina farcita quando non si ha voglia di spadellare, ma non vogliamo rinunciare a qualcosa di veramente sfizioso? Non essendo molto amante dello strutto & co., ho utilizzato l’olio, e anziché la farina “bianca”, ho usato della farina di farro e kamut che ormai, nella mia dispensa, … Continua a leggere

In vino… patata!

PATATE AL CORIANDOLO AFFOGATE NEL VINO Mio marito adora le patate, e si può dire che io le abbia cucinate un po’ in tutte le “salse”… ma questa (ricetta del Cavoletto) mi mancava proprio… Ho deciso di provarle ed è stata una rivelazione: semplicemente MERAVIGLIOSE!! Le rifarò prestissimo! P.S.: Attenzione a quando le “pestate”: rischiate il top della cucina!!! – … Continua a leggere