Ancora cioccolato…

CIOCCOLATO MON AMOUR Eccomi, ogni tanto appaio anche io, tra un dolce e l’altro… Questa però non è una ricetta è più un suggerimento, un’idea golosa  e molto versatile. Il cioccolato che io adoro letteralmente, si presta a molte “farciture” se così possiamo definirle. Passeggiando con la mia “metà” Claudio nel centro di Lugano, città che tra l’altro a me … Continua a leggere

Ricordi di profumi d’estate

TROFIE AL PISTACCHIO Sarà che d’estate il mio terrazzo “pullulava” di erbette aromatiche fresche… sarà che il cosiddetto “pesto” è una salsa facilissima e velocissima da fare, sarà che adoro il basilico e altrettanto i pistacchi (in tutte le loro forme) che mi è venuta voglia, oggi, di preparare delle trofie al pesto (re-inventato) di pistacchi, che comunque si è dimostrato … Continua a leggere

Finger Food

PRALINE DI CAPRINO AI PISTACCHI Domenica mattina ho acceso i fuochi della cucina molto presto: oggi giornata dedicata allo “spadellamento”! Avevo visto questi sfiziosi formaggini sul blog del Cavoletto… tempo fa… e mi erano piaciuti un sacco. Ve li ripropongo, aggiungendo un paio di ingredienti in più: il risultato mi è piaciuto molto (e sono buonissimi!); ottimi per un aperitivo … Continua a leggere