Pesce agli agrumi

SPIEDINI DI SPIGOLA ALL’ARANCIA Io il pesce proprio non so da che parte cominciare a cucinarlo… devo ammetterlo, tanto che, con il pescivendolo che mi ha gentilmente sfilettato e pulito una bella spigola fresca fresca, ho aperto un dibattito sul come questo genere di alimento sia meno semplice da gestire in cucina. Si insomma, alla fine abbiamo convenuto insieme che … Continua a leggere

Le “Fuori di Zucca” ospiti a “Piattoforte”

VELLUTATA DI ZUCCA E PORRO CON CROSTINI SPEZIATI   Oggi, lunedì 25 ottobre 2010, le “Fuori di Zucca Magda, Paola e Teodolinda” hanno avuto il piacere e l’onore di essere invitate come ospiti alla trasmisione “Piattoforte“ in onda su RSI LA1 Radiotelevisione Svizzera per parlare del fenomeno “Blog di Cucina”. Un grazie di cuore alla conduttrice Raffaella Biffi e allo Chef Simone Bianchi per la … Continua a leggere

La “giusta” morte del Porro

QUICHE AI PORRI In questo periodo nel frigorifero tengo sempre un rotolo di pasta sfoglia o di pasta briseè pronte, nel caso mi venisse voglia – anche all’ultimo minuto – di una torta salata: sono velocissime da preparare e veramente sfiziose… Ma la cosa più bella è che dentro, ci puoi mettere veramente di tutto!!!! In questo caso io ho optato … Continua a leggere