Viva la “Nonna Papera”

RAVIOLI ALLA SALSICCIA Ho sempre amato la pasta fatta in casa… forse perchè quando ero bambina mia mamma la preparava, si, ma non poi così spesso… d’altronde lavorando a tempo pieno e con una famiglia numerosa da seguire, non è che ci fosse tanto tempo per stare ai fornelli!!!! Ma nelle feste comandate, questa bontà non mancava mai… e quindi … Continua a leggere

Salsiccia e Trevisana

QUICHE ALLA TREVISANA Ieri sera mi sono messa a sfogliare il mio “quaderno” delle ricette e mi sono “imbattuta” in questa ricetta che non facevo più da tanto tempo. 15 anni fa mia zia Giuliana aveva seguito un corso per amatori “Pizze, focacce e torte salate” tenuto a Milano dalla scuola de “La Cucina Italiana”. Ne era entusiasta ed era … Continua a leggere