Chi ben comincia…

  DIETETICA ALLE PERE Sono sempre molto incuriosita da quei dolci che sono: senza latte, senza uova, senza burro, senza zucchero, senza-senza…ecc.ecc…E mi domando: ma che dolci sono????? E come fa a venirne poi fuori una torta che sembri tale??? :D….Certo il sapore è un pochino diverso da un dolce con la “D” maiuscola (degno di questo nome) ma il … Continua a leggere

Festeggiamo l’Anniversario di matrimonio!

SAINT HONORE’ DI CASA MIA Ebbene si…son passati tre anni dal mio fatidico si (e di mio marito)…quindi per festeggiare degnamente la ricorrenza, l’altro giorno, mi sono voluta cimentare in una Saint-Honorè,( rivisitata a modo mio)…….ovvero “LA” torta per antonomasia secondo l’idea della mia dolce metà…Non è che sia un dolce molto adatto alla stagione..io, onestamente, avrei gradito di più … Continua a leggere

Per la prima colazione

TORTA MANDORLATA Mi è capitato di seguire, un giorno, una puntata della Prova del Cuoco di Antonella Clerici…che durante la trasmissione ha uno spazio dedicato alle ricette contenute nel suo libro “Le ricette di Casa Clerici”, preparava una torta alle mandorle che, sembrerebbe, essere la Sua torta dell’infanzia……Mi ha incuriosito molto la velocità di preparazione di questa torta, tanto che … Continua a leggere

Per la serie ‘ La crostata a noi “ci piace” ‘

CROSTATA DI RISO CON RIPIENO DI LAMPONI   Visto che la crostata al Bacio aveva avuto un successone, ho pensato di propinarvela nella versione un pò più “frizzante”…ovvero con una deliziosa marmellata ai lamponi (si capisce che adoro le confetture ai frutti rossi???)! Sono certa che anche Roberta 🙂 apprezzerà questa variante…Il leggero retrogusto asprino della frutta si sposa benissimo … Continua a leggere

Auto-lievitante a chi????

CIAMBELLA ALLA PANNA Non ho mai capito se nella farina autolievitante c’è semplicemente miscelato del lievito o cosa…Che sia per magia che “auto-lievita”??.. ;P…Io non amo molto queste cose “già fatte”, ma d’altro canto ne avevo ancora un pochino in dispensa (avanzata da chissà quale ricetta ch ne richiedeva l’utilizzo, e di cui si è persa memoria :P) e volevo … Continua a leggere

Golosità

UNA TORTA MARMORIZZATA PER COLAZIONE Sabato verso le 6 di sera mi aggiravo per casa decidendo cosa potessi fare prima che Marco rientrasse. Matisse riposava sul pavimento con un occhio aperto e uno chiuso invitandomi, con qualche sbadiglio, a rilassarmi sul divano; Amélie, invece, di riposare non ne aveva voglia e cercava di farmi capire che avrebbe gradito un biscotto … Continua a leggere

Compleanno Teodolinda… festeggiamo con una fantastica

TORTA AL CIOCCOLATO   Mercoledì scorso era il compleanno di Teo. Magda ed io, sue amiche/colleghe, abbiamo organizzato una festa a sorpresa ed io avevo il compito di fare il dolce. Beh, nessuna esitazione sugli ingredienti, per Teo doveva essere un dolce al cioccolato! Ho escluso un dolce al cucchiaio in quanto doveva essere pratico nel trasporto, per cui ho … Continua a leggere